潮新闻客户端管金定富腾优配
几朵野菊金黄，一把酒壶锃亮，三只红彤彤的螃蟹，还有两只酒盅，黄澄澄的老酒晶莹剔透。外孙女在学画，画了一幅写意螃蟹图，虽构图简单，却颇有意趣。
稚嫩的双手，画出了老气横秋的螃蟹：一只朝下，双螯微张，八足发力，横行霸道。一只朝上稍斜，两螯略举，双“目”怒睁，似作争斗状。这两厮或是公蟹，双螯强健，似乎还能看到浓密的绒毛。中间那只翻了身，露出金黄间白的蟹腹，腹线清晰，凹凸分明，仿佛瞧见了满壳黄膏。果然是：“一腹金相玉质，两螯明月秋江。”
外孙女画的写意螃蟹图富腾优配。
猛然间，我又想起了爷爷的田蟹篦。
螃蟹，通常指的是河蟹，我们台州方言叫田蟹，因螯足长满绒毛，也叫毛绒田蟹。田蟹公者螯大多毛，方言又称公为雄，且绒与雄音近，乡人也讹作毛雄田蟹。家乡濒海，旧时盛产田蟹，最为肥美。光绪《黄岩县志》载：“田蟹，出石曲者多膏，最有名。”编纂于上世纪三四十年代的《黄岩县新志》亦载：“螃蟹俗名田蟹，本县咸淡水中到处产生，以石曲唐桥所产者最有名。”
吾乡与石曲原同属黄岩，现石曲属路桥，吾乡归椒江。旧时石曲修有唐桥陡门。陡门为古时水利设施，据旧志所载，大多改自闸，虽不通舟楫，但可调节水位，具泄洪排涝、抗旱灌溉之功能。陡门附近水域为咸淡水混合区域，方言叫咸淡水冲，具得天独厚的产蟹条件，故而盛产肥美田蟹。后因填海东扩，唐桥陡门废弃，而家乡一带，则东南有金清闸，北又连通海门闸，几乎都为咸淡水冲，盛产田蟹，可与石曲媲美。爷爷的田蟹篦，就置于那个时期。
家乡的青蟹富腾优配。
田蟹篦为䈳门式渔网，略呈长方形。䈳，方言音达。䈳门是古代木制窗子的方言。田蟹篦顶端一根一米多长的毛竹竿，下面是双层口袋型鱼网，上层网口密系于毛竹竿，底层网口粗壮的网纲绳上捆满长圆粒锡块，顶端毛竹竿上捆扎有一根长绳。将田蟹篦朝下丢入河中，底层网口因锡块的重量自然沉入河底，紧贴于泥面。渔者背起长绳套于肩，如船夫拉纤般前行，田蟹篦网口张开，就像旧时妇女梳篦头虱的篦䇫（音箕）一样，将河底梳篦一遍，横行于河底的无肠公子尽入网中，故而得名田蟹篦。拉篦捕蟹，我们方言就叫拔田蟹。
秋风起，蟹脚痒。每年深秋的夜晚，秋风飒飒，寒霜如雪。此时，田蟹脚痒躁动，活动频繁。爷爷就腰挂马笼，肩扛田蟹篦富腾优配，披星戴月地拔田蟹去了。马笼是一种装有倒刺的鱼篓，鱼获只能放进，不能逃出，倾倒时须拔掉篓口的倒刺塞子。旧时家乡还有一种渔具，叫倒{⺮须}，外状为长圆形竹笼，亦制有倒刺，鱼虾一入其中则为倒刺所阻而不得出。{⺮须}，《集韵》：“询趋切，音须。”我们方言读音相同。《集韵》：“{⺮须}，鱼笱也。”《音韵正讹》：“俗云倒{⺮须}。”因{⺮须}与赌博输赢之输同音，方言将赌博先赢后输称作“马笼不做做倒{⺮须}”，颇为有趣。
篦子网图。
二条河是家乡的母亲河，还没有自来水时，我们吃的就是二条河的水。二条河是填海筑塘形成的人工河，承担着排洪、抗旱、灌溉、交通运输诸功能。二条河是活水，源自官河，东流入海，四通八达。爷爷每天都是在二条河拔田蟹，每天都有收获。收获的田蟹爷爷舍不得吃，白天就拿到街上卖掉。
有一次，爷爷捕获了一只鳖，卖了几天没卖掉，就拿回来杀了自吃，这是我第一次见到杀鳖。俗话有“缩头乌龟”之说，鳖也一样，平时把头缩进鳖壳里边，让你无法斩杀。只见爷爷将鳖放在案板上，一脚踩住鳖壳，一手拿一根竹片在鳖头旁晃动，鳖一怒，就一口牢牢咬住了竹片，爷爷拉住竹片将鳖头拉出壳外，手起刀落，立斩于“马下”。
后来，二条河的田蟹渐渐少了，爷爷也不再拔田蟹了。但爷爷也没有闲着，一到农闲，就下海踏蟹去了。
家乡的螃蟹。
家乡最不缺的就是蟹。白蟹、青蟹都是蟹中珍品，味与田蟹各有千秋，不分伯仲。还有很多小蟹，沙蟹、蟛蜞、青越。夏末秋初，白蟹肥了，乡亲们也已过完农忙，就下海去钓白蟹，一箩筐一箩筐地往家里挑，还活蹦乱跳。白蟹就是梭子蟹，那时还没有人发明“兰脐蟹”“小娘蟹”这些洋名字，乡亲们就以传统的“夏雄”“膏蟹”“拖籽蟹”分类。“夏雄”肉实，肥美鲜甜；“膏蟹”清香，满肚黄膏。“拖籽蟹”肉瘦，但其腹下籽粒可将如柴腌菜炒得清香鲜甜。
钓白蟹需在较深的海水中进行，所以除个别“专业”者外，其余没有人钓白蟹。而踏蟹则是海边人的拿手好戏，几乎人人都会。家乡旧时流传着一句民谣：“裕广堂，蟹箩当米缸。”裕广堂是邻村的地名，可见当时家乡下海踏蟹之盛。爷爷也是踏蟹高手。夏天，爷爷腰缠冷饭团，只拎一只蟹箩，回来往大木桶一倒，满是密密麻麻的沙蟹、蟛蜞，或青越，偶尔还有几只小青蟹。冬天潮小，海涂寒冻，爷爷就多扛一把小铧锹，挖洞取沙蟹，我们方言叫劳蟹，常常收获不比踏蟹少。蟹多了，根本鲜食不完，就捣蟹酱腌制起来，可随时取食。
后来，海涂实行承包养殖，再也没有踏蟹的地方了，爷爷也不再下海了。如今，爷爷已走了多年了，但我们当年似乎都没有留意爷爷的那张田蟹篦去向了何方。“稻熟江村蟹正肥，双螯如戟挺青泥。”时下又是深秋时节，在那一个世界里，不知爷爷是否也会腰挂马笼，肩扛田蟹篦，出门拔田蟹去了？
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